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农药残留关系着食品安全,是重要的食品检测项目,现阶段食品中农药检测方法多种多样,除了常用的色谱质谱联用外,还有波谱、毛细管电泳、*分析和酶抑制法等多种检测技术。波谱法:该方法是根据**磷农药中某些官能团或水解、还原产物与特殊的显色剂在特定条件下发生氧化、磺酸化、酯化、络合等化学反应,产生特定波长的颜色反应来进行定性或定量(**) 测定。色谱法:高效液相色谱法是在液相色谱柱层析的基础上,引入气相色谱理论并加以改进而发展起来的色谱分析方法。高效液相色谱法在农药残留分析的应用越来越大量,是因为高效液相色谱法能适合分析沸点高而不太容易汽化、热不稳定和强极性农药及其代谢产物;且可以与柱前提取,江苏农药杂质检测技术、纯化及柱后荧光衍生化反应和质谱等联用,易实现分析自动化;同时一些新型检测器的问世在一定程度上提高了高效液相色谱法的检测灵敏度。与气相色谱法相比,江苏农药杂质检测技术,不仅分离效能好,灵敏度高,检测速度快,江苏农药杂质检测技术,而且应用面广。生物检测法是当前检测农产品农药残留主要的检测方法。江苏农药杂质检测技术
农药残留的主要检测方法:1、液相色谱法:用液体作为流动相的色谱法被称为液相色谱法,适用于检测分析溶于水或**溶剂的各种物质。液相色谱分为正相色谱法和反相色谱法,在农药残留应用较多的是反相色谱法,适用于检测非极性或中等极性的物质,对于一些氨基甲酸酯类农药,通常会用液相色谱法或高效液相色谱法进行检测。2、联用技术:联用技术包括气相色谱—质谱联用、液相色谱—质谱联用等。在联用技术中,我们不但可以得到目标化合物的定性信息,同时也可以得到它的定量结果,所以在果蔬的农药残留检测中通常可以用来对目标化合物的确证。福建第三方农药杂质检测检测机构对蔬菜上市前的农药残留量进行检测,可以清楚地了解蔬菜的农药残留量。
检测农药残留的步骤:在进行农产品的农药残留检测时候,必须按照规范的流程进行,这样检测的结果才会更具有价值。一般情况下检测农药残留需要分四步进行。一是进行样品的抽取。包括样品的运输和保存。*二是进行样品的处理,利用缩分、剔除、或者粉碎样品的预处理方法得到检测样品。三是进行样品的制备。在制备过程中需要重视提取和净化两个环节的工作,主要工作是对样品的主要成分进行提取然后通过一定的方法使成分处于纯净的状态第四步是进行仪器的分析,主要是指利用仪器进行样品成分的检测,从而判断出样品的农药残留物。
果蔬农药残留检测方法:1、仪器正常工作条件。(1)室温25-35℃(室温低于25℃时加水浴)。(2)室内相对湿度不大于85%。2、试剂配制。①缓冲液:将缓冲液试剂袋中的试剂倒出,溶于500ml蒸馏水中,溶解、混匀即可。②底物:往标注为底物的瓶中加入13ml蒸馏水。2~4ºC环境下冷藏保存。③显色剂:*配制放入冰箱冷藏(2~4ºC),切勿冷冻结冰。④酶试剂:酶试剂已配成溶液可直接使用。平常要在2~4ºC环境条件下冷藏保存,切勿冷冻至结冰!。农药检测的速测方法主要有速测卡法和酶抑制率法两种。
农药残留检测注意事项:配酶、显色剂和底物时要根据供药商的试剂说明书配制。使用试剂时用一瓶配一瓶,用完后才能使用新的,这样可防止试剂变质。一般使用前的整合试剂在冰箱中保存,保质期是一年。使用试剂的原则是只进不出,从任何一瓶试剂中取的试剂,禁止再次倒入该试剂瓶内。不同的厂家配试剂的方法不一样,加试剂的顺序也不一样,加试剂的量也不相同。加酶和显色剂后摇匀,对提取液加药后有温度要求,低于25摄氏度**35摄氏度酶就失去活性,因此冬天温度低时必须对提取液加酶和显色剂后要在37摄氏度的水浴锅中加热反应10分钟,反应结束后应立即加底物摇匀倒入比色皿中,立即放入事先准备好的仪器中,盖上盖。色谱法是农药检测的常用方法之一。江苏农药杂质检测技术
蔬菜农药残留检测工作能够为蔬菜上市把关。江苏农药杂质检测技术
农药残留的检测方法有几种?农药残留速测法:农药残留检测卡只限于检测蔬菜和水果中的**磷和氨基甲酸酯类农药残毒,是依据**磷和氨基甲酸酯类农药抑制生物体内乙酰胆碱酯酶的活性来检测上述两类农药残毒的原理。酶联*法和色谱快速检测法酶联*法是以抗原与抗体的特异性、可逆性结合反映为基础的农药残留检测方法,主要检测方式是采用试剂盒。酶联*法具有专一性强、灵敏度高、快速、操作简单等优点。农药残留检测试剂操作过程中的注意事项:1)在检测过程中反应瓶、微量移液器、移液管等要洗干净;特别是用完后立即清洗,放在无污染的地方晾干(如滤纸上、移液管架上等);2)不同试剂使用不同的器具,坚持器具用,并贴上用标签;3)酶、显色剂、底物的加入量要准确,加后要摇匀;4)用手抓比色皿的磨砂面,放进仪器比色槽时,应将透光面对应光路方向,让光路通过比色皿的透光面。江苏农药杂质检测技术
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